荔浦芋頭 600g（去皮）
木薯澱粉 250g
蜂蜜 適量
芋頭芋圓（家庭版）的做法
這種帶花紋的大芋頭又叫荔浦芋頭，澱粉含量高，香氣十足，很適合做甜品芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟1
上鍋蒸熟，半個小時左右，筷子可以輕松戳軟即可芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟2
芋頭加蜂蜜/白糖/煉乳，可以多加壹點，芋頭本身甜度低，等下還有木薯澱粉中和芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟3
壓碎成芋泥芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟4
取壹半木薯澱粉，倒入適量開水，攪拌成粘性面團芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟5
倒入芋泥，分次加入剩余的木薯澱粉，慢慢揉吧芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟6
揉的過程需要耐心，期間能夠摸到芋頭的小顆粒，很好玩的。揉成壹個不太粘手的面團
搟成條狀，切塊就好啦芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟8
大概能做這麽多?中號打蛋盆芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟9
水燒開了後把芋圓下鍋，芋圓浮上水面大概三四分鐘就好了。芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟10
出鍋用冷水過兩遍，就可以吃啦芋頭芋圓（家庭版）的做法 步驟11
小貼士
1.壹定要用冷水過兩遍以上，口感才會Q彈
2.和紅豆湯，椰子汁，牛奶搭配都很好吃
3.嚼的時候嚼到芋頭顆粒，口感很豐富
4.吃不完的芋圓裹上澱粉，冷凍保存就好啦。下次吃的時候不用解凍，直接下鍋煮。