蟲草發黴圖片如下:
野生冬蟲夏草是純天然生長在野外的真菌類藥材,不同的保存方法和保存環境、其保質期都不同,沒有固定的保質期。
很多人家裏都留有壹些冬蟲夏草,可能很久沒有食用,無法判定是否過期。特別是由於冬蟲夏草的高昂的價格,市場上出現壹大批回收蟲草,其本身就可能已經存放很久。
判斷冬蟲夏草是否過期,看準四個要點:
1、看外表。
過期的冬蟲夏草壹般意義上是指發黴。冬蟲夏草最容易發黴的地方是草頭,草頭部位更多的真菌容易導致黴變。我們通過觀察草頭上的毛和菌斑,“毛”和菌斑多呈現白色、黃色、綠色和黑色,如果草頭上已經長“毛”或者菌斑,代表已經過期了,不建議食用。
2、看斷面。
這個主要是看蟲體還有沒有補救。折斷冬蟲夏草,如果斷面呈現白色,代表就算草頭有變質,都不會嚴重。如果斷面呈現淺黃色、黃色、灰色等更深的顏色,代表其已經完全變質過期了,切勿食用。
3、嘗味道。
冬蟲夏草根據不同的產地,其味道都不同。高海拔冬蟲夏草生嚼起來鮮香帶淡淡甜味,有些產地的冬蟲夏草生嚼起來類似吃生香菇或生黃豆,不會有發酸、發澀、發苦或其他奇怪的味道,如果有這些怪味,可能是過期變質或者其他原因導致。
4、聞氣味。
幹制的冬蟲夏草有菌香味,那曲蟲草有濃酥油的香味(類似於奶香味),玉樹蟲草有草菇香味。壹些低海拔蟲草的腥味較濃。這些都是屬於冬蟲夏草的菌香味,如果聞起來無菌香味,或者腥味特別濃郁帶有腐味,代表其已經變質不可食用。