紅豆，又名海紅豆，中醫認為味甘、酸、平、無毒。分別屬於肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。其內服具有祛濕健脾的功效，適用於脾胃虛弱者。常用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫的食療，解暑、清熱解毒、健胃等目的。
大豆又稱黃豆，營養豐富，含量豐富。蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的2.5倍。蛋白質含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白的氨基酸組成與動物蛋白相似，其中氨基酸比例接近人體所需，易於消化吸收。
豆漿是中國人喜愛的飲料，也是老少皆宜的營養食品。豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣，適合各類人群，包括老人、成人、青少年、兒童。
擴展數據:
豆漿是中國漢族的傳統飲料。最早的豆漿是西漢淮南王劉安做的。將大豆浸泡在水中，研磨，過濾，煮沸。豆漿很有營養，容易消化吸收。與西方牛奶不同，豆漿是壹種具有中國民族特色的食品，在中國各地廣受歡迎。
大豆脂肪還具有很高的營養價值，含有大量的不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆是動脈硬化患者的理想營養素。
紅豆含皂甙較多，能刺激腸道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫等有益。此外，紅豆皮富含膳食纖維。如果吃紅豆時不去皮，可以獲得更多的膳食纖維，進而起到通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
參考數據
大豆_百度百科
海紅豆_百度百科
豆漿_百度百科