2.改善神經衰弱。除了補腦，核桃的第二大功效是改善神經衰弱。對於老年人來說，健忘、食欲不振、失眠多夢是常見的。如果能每天吃核桃，可以得到改善，但老年人腸胃不好，核桃難以消化，所以沖泡為宜。
3.降低膽固醇。核桃中含有大量的亞油酸甘油酯，它不僅會使我們的身體因為油脂的攝入而增加膽固醇，相反，它還會避免膽固醇在腸道中的吸收，降低血壓，預防動脈硬化和高血壓。
4.美人美人。核桃不僅是改善內在健康的助手，也是保持外在青春的佳品。核桃中含有亞麻酸，可以防止細胞氧化，保持皮膚細膩。同時還有磷、鐵、鈣，是保持頭發烏黑亮澤的必備物質。愛美的女生不要因為覺得核桃熱量高而害怕。只要喝水得當，核桃絕不是毀容品。
5、氣血。核桃中的微量元素不容忽視。特別是鐵是制造紅細胞的必需品，磷可以安神，經常吃核桃可以補血補氣，還可以增強免疫力。當妳有壓力和緊張的時候，吃壹點核桃可以讓妳更有精神回到工作和學習中。
6、核桃要適量食用。核桃含脂肪較多，壹次吃太多會影響消化。
7.核桃仁表面薄薄的棕色皮不要剝。有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分，所以不要剝掉這層薄皮。
8、應適量，長期，堅持服用。壹般來說，每天攝入的核桃重量應該在20-40克左右，相當於四五個核桃左右。同時要適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。吃核桃要註意攝入量，以免熱量攝入過多，導致肥胖或脂肪堆積。