壹般包粽子用的米是糯米，糯米的粘性很好，這樣包出來的粽子產品會比較軟，有嚼勁。
糯米有補中、健脾、止瀉的功效，所以適量吃壹點粽子有助於調理脾胃，但同時糯米粘度大，在人體內難以消化，不宜多吃。
大米可以代替糯米包粽子嗎？號碼
大米不能代替糯米包粽子。米飯不那麽粘，用來包粽子味道更差。沒有粘性，就會和飯團差不多。所以包粽子的時候建議用糯米。
但是如果我們不想讓包好的餃子太粘的話，可以在糯米裏摻壹些米飯，這樣包好的餃子就不會那麽粘了。同時，用壹些米飯包裹的粽子會比糯米做的粽子更容易消化。
3餃子怎麽包軟糯提前泡好糯米。包餃子前先將糯米浸泡4小時左右，讓糯米吸收水分，變得更飽滿更粘，成品餃子會更軟糯。
包餃子之前把葉子煮10分鐘。煮過之後葉子的味道會更香更軟，這樣包餃子的時候葉子就不容易斷了，包出來的餃子也更好吃。
米飯不要加太多。糯米煮好後體積會膨脹，包粽子時壹定不能放太多糯米，否則粽子在煮的過程中很容易散開。
4煮好的粽子可以保存多久？在保存得當的情況下，煮好的粽子可以保存壹周左右。
粽子壹般在端午節前後吃，這個時候氣溫高。粽子是熟食，如果常溫保存，在1-2左右可能會變質。但如果把剩菜放在冰箱裏保存，保質期可以延長到壹周左右，低溫可以抑制細菌的生長，從而延緩粽子的變質時間。
如果短時間內吃不完粽子，可以放入冰箱冷凍室保存，大概1-3個月。