買了武昌魚，沒有腥味怎麽辦？

首先是魚的選擇。想要魚不腥，最好選擇放養在活水裏的魚，就是流動的水。這種水清澈，富含氧氣，不易變質，有淡淡的魚腥味。所以魚是在這種環境下長大的，這種環境更綠色更健康，土腥味也更淡。配料的選擇，烤魚通常選擇魷魚、草魚、鱸魚等壹種。當然，如果是在家裏，可以根據自己的喜好來選擇，只要遵循食材新鮮的原則。好的食材是壹道菜成功的前提。而且要把魚腹表面的黑膜和粘液清除幹凈。

這裏需要註意的壹點是，調料也很重要。我們可以選擇在調料中加入壹點姜汁酒或者料酒。蔥姜蒜要先炒，配菜也很重要。我們可以添加壹些東西，如大白菜，木耳，豆皮，粉絲，土豆等。，從而吸收那個烤魚的味道，而且這個烤魚很好吃。

餐館的烤魚壹般都是油炸的。炒之前腌壹下就行了，就是鹽，姜，蔥，料酒，生抽等等。。。不管是什麽菜，都要先選好食材。做魚的時候尤其如此。我們盡量選擇活魚，表面無害。這種魚活躍、鮮美、緊實。同時盡量不用死魚，因為死因不明，容易造成翻車。我們也可以選擇妳喜歡的海魚。

不管是什麽菜，都要先選好食材。做魚的時候尤其如此。我們盡量選擇活魚，表面無害。這種魚活躍、鮮美、緊實。同時盡量不用死魚，因為死因不明，容易造成翻車。我們也可以選擇妳喜歡的海魚，不管什麽菜，都要先選好食材。做魚的時候尤其如此。我們盡量選擇活魚，表面無害。這種魚活躍、鮮美、緊實。同時盡量不用死魚，因為死因不明，容易造成翻車。我們也可以選擇妳喜歡的海魚。