練習1
原料/調料:桑葚600g麥芽糖200克；細砂糖200克；1個檸檬；水200ml。
生產流程:
1.將檸檬洗凈，榨出汁液備用。
2.將桑葚洗凈，晾幹，放入耐酸容器中加細糖腌制30 ~ 60分鐘。妳可以用木鏟輕輕攪拌糖和桑葚，使它們充分混合。
3.將方法2倒入耐酸鍋中，先加水和檸檬汁中火煮沸，再轉小火加入麥芽糖繼續煮。烹飪時，用木勺攪拌，直到醬汁變稠。
練習2
配料/調料:桑葚600克，甜葉菊葉2克，水500毫升，麥芽糖300克。
生產流程:
1.將桑葚洗凈，除去桑葚上附著的雜質並瀝幹水分，不要拔出桑葚的莖。
2.將鍋裏的水燒開，加入甜葉菊葉繼續煮10分鐘，直到水到壹半。
3.取出甜葉菊葉，然後加入麥芽糖，煮至溶解。
4.加入桑葚，小火煮。烹飪時，用勺子攪拌，以免燒焦。
5.在烹飪的過程中，要經常去除浮沫。
6.小火慢煮至桑葚變軟，果粒變小，汁液變濃稠，然後關火，裝瓶冷卻，冷藏保存。
原料/調料梨600g幹玫瑰花8克；麥芽糖150g；細砂糖100g；1個檸檬；水100ml。
生產過程
1.將檸檬洗凈，榨出汁液備用。
2.將梨去皮去核，切成丁，壹半用攪拌機搗碎。
3.將處理過的梨丁和梨泥壹起放入耐酸鍋中，加水和檸檬汁，用中火煮沸，然後加入去蒂的玫瑰花瓣，壹起煮。
4.轉小火，加入麥芽糖繼續煮。炒菜的時候壹定要用木鏟不停的攪拌。
5.麥芽糖完全溶解後，可以加入細砂糖繼續煮至醬汁粘稠。