南瓜做成的南瓜卷，蓬松柔軟，香甜可口，不用蒸，壹次發酵成功，不用揉面兩次，方法簡單快捷。
配料的準備:
南瓜、面粉、糖、酵母
練習:
1.用削皮器將南瓜去皮，清洗幹凈，放在案板上，切成薄片，將水倒入湯鍋，水開後放入南瓜，蒸十分鐘。
2.將蒸熟的南瓜倒入容器中，用勺子壓成泥狀。讓南瓜泥變暖。不熱的時候，加入糖和酵母，攪拌均勻。
3.分幾次加入面粉，用手揉成軟硬適中的光滑面團(蒸南瓜水分很多，揉面時不需要加水)。
4.案板刷壹層油，面團不發酵直接放案板上。把面團分成兩份，用搟面杖搟成長方形的面片(我把面團分成兩份，壹份做花，壹份做饅頭)。
5.表面抹油，自下而上卷成卷，然後用刀切成三角形，用筷子壓在卷的中間，放在壹邊。另壹半面團揉成饅頭的形狀。
6、蓋上保鮮膜，燜25分鐘左右，拿到手裏，感覺很輕，說明不錯。鍋提前預熱，涮壹層油，放入烤好的面團。
7.倒入鍋中，沒有饅頭四分之壹的水，蓋上鍋蓋，烤到水幹。饅頭的底部是金黃色的，大概十五分鐘。
8、營養豐富的南瓜卷，還有饅頭都準備好了，做法簡單又省時。