海苔椰子是廣東湯中常見的食材，有幹有濕。人們認為它有潤肺止咳的作用。
海椰子按產地可分為非洲海椰子和泰國海椰子。前者的原植物是復合椰子(又名海椰子、大棕櫚、巨籽棕櫚)，原產於非洲塞舌爾。椰子是目前世界上最大的水果，種子20公斤，有止咳清肺的作用，是塞爾維亞的國寶。由於產量非常有限，該國已禁止出口。後者的原植物是糖棕櫚，又稱扇葉樹頭棕櫚。目前廣東銷售的幹濕海椰子是糖棕櫚的果實，主要生長在東南亞，屬於熱帶植物。目前國內沒有太大的增長。樹頭棕的果實富含人體所需的多糖和氨基酸，對人體有保健作用。
/misc/2006-04/10/content _ 6700798.htm健脾滋陰海底椰蟲湯(圖)
又白又圓的是海椰子。
海椰子燉雪梨
自有美食的精品湯
特點:清熱潤肺化痰。
原料
泡水鯊魚皮300g，蝦仁15g，蔥姜油15g，鹽3g，料酒12g，姜汁8g，味精4g，蔥姜8g，糖2g，高湯，澱粉，油。
海苔椰子有潤喉的功效，可以和甜雪梨壹起食用，止咳化痰。不用多說，吸煙者最好喝！
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人參海椰子燉雪梨
材料:
西洋參-川貝母6克-海椰子9克-雪梨100克-2。
瘦肉-200g涼開水-4杯~適量。
練習:
1)雪梨去皮去核，西洋參和海椰子切片洗凈。
2)將西洋參、海椰子、雪梨、川貝母、洗凈的瘦肉放入燉肉中，然後註入冷水。
蓋上鍋蓋燜15分鐘，再燜3小時。
功效:
對肺虛久咳、肺熱痰咳，以及肺虛肺熱引起的聲音嘶啞有輔助作用，適用於老年人。