材料
海帶、鹽、辣椒粉、幹姜粉各500克。
工作方法
1.海帶洗凈，籠蒸30分鐘，取出，切塊，放入容器中。
2.將精鹽和辣椒粉加入蒸熟的海帶片中拌勻，再加入少許幹姜粉和適量冷水拌勻，腌制3天。
做法二，和風海帶海帶。
材料
“200g海帶片”、“適量姜絲”、“1大勺鹽”、“1大勺醬油”、“少許七味米”、“少許魚片”、“適量辣椒片”、“1大勺糖”，
工作方法
1:姜切絲。胡椒切片備用。
2.滾燙後在川菜中抓到海帶片。
3:趁熱拌入糖、鹽、醬油。
4.拌入姜絲和胡椒片，靜置調味。
5:上菜的時候，放適量的柴魚片和七鰓鰻就可以了。
做法3、黃花菜配海帶
材料
黃花菜30g，海帶50g，蒜泥2瓣，鹽適量，糖適量，醋半勺，蠔油少許，香油少許，雞精少許。
工作方法
1.海帶切成細絲和黃花菜壹起放入水鍋中焯壹下，撈出瀝幹。
2.將燙過的食物放入大碗中，加入調料(鹽、糖、醋、少許蠔油、香油、雞精)和蒜拌勻。
做法4、鮮雞蛋殼海帶湯
材料
雞胸肉100g，鮮海帶結10g，鮮貝類2個，小油菜2個，胡蘿蔔30g，鮮香菇2個。
工作方法
1)清洗新鮮海帶結和新鮮貝類。鮮菇去蒂洗凈。胡蘿蔔切成滾刀塊。小油菜洗去根部的沈澱物。洋蔥切成丁。雞胸肉洗凈，切成2cm見方的塊。
2)炒鍋內油加熱至七成熱，放入蔥花和姜絲，翻炒至香，放入雞胸肉碎，加入1湯匙冷水翻炒3分鐘。
3)加入準備好的海帶結、鮮貝、香菇和胡蘿蔔塊，加入白胡椒和醬油，翻炒2分鐘，加入200ml冷水，大火燒開，撇去鍋內浮沫。
4)大火煮25分鐘後，放入小油菜，加鹽和香醋調味。