輔料:鹽10g，植物油10g，五香粉5g，熟芝麻20g，水210g，雞蛋1g。
步驟:
1，500克面粉，其中三分之壹在沸水中煮。
2.在面粉中加入1雞蛋和5g鹽。
3.和餃子裏微軟的面團相比，捏起來很軟但不粘；關鍵提示:面團要軟，這樣才能保證口感。用開水燙面條也增加了蛋糕的柔軟度。原因就像做面包的湯種壹樣。加雞蛋可以保證蛋糕松軟無筋，也可以不加雞蛋。
4.蓋上保鮮膜醒發40分鐘，中間搓兩下，直到面團光滑。
5.在碗中加入80克面粉、20克芝麻、5克五香粉和10克鹽。
6.鍋中加熱約100克植物油。可以加入適量辣椒調味，加熱至冒煙，晾壹會兒，再慢慢倒入碗汁中。關鍵提示:熱油壹定要晾壹會兒，不然油溫高會讓面粉糊。
7、如圖，薄的程度足夠。
8.將醒發好的面團分成自己喜歡大小的劑，撒上幹澱粉，光滑圓潤。
9.搟成薄薄的面皮，不太厚也不太薄，2毫米左右，厚不清楚，蓋面皮後容易腐爛。
10，將面皮均勻的攤開。
11.開始疊羅漢，壹層壹層。
12，在疊上最後壹個面皮袋之前，重點提示:這樣可以防止面皮裏的面皮漏出來。
13，糕點站起來
14.從壹端卷起來，邊卷邊拉，這樣蛋糕會更薄。
15，最後剩下壹點面團
16，把搟好的壓在上面，也是為了防止面皮漏出來。
17，面團醒發10分鐘，很容易卷成餅。
18.當面團搟成餅後，妳可以把它拿到電餅鐺上烤。