由於其營養特性，豆渣是豬、雞、鴨等的良好飼料。現在的豆渣都是簡單的直接用來餵牲畜，不經過處理，或者在簡單的蒸煮加熱處理下，有“豆渣餵豬更縮水”的說法，主要是因為豆渣中含有胰蛋白酶、皂甙、血凝素等抗營養因子。，其中胰蛋白酶抑制劑能阻礙豬的胰蛋白酶。這不僅是經濟上的巨大損失，也是寶貴資源的巨大浪費。因此，如何在提高產量的同時充分利用豆渣，已成為世界各國研究者關註的問題之壹。
隨著微生物工程技術的發展，微生物在養殖、種植和環境中的應用越來越廣泛，其中飼料資源的開發為節約飼料成本、緩解資源短缺做出了非常重要的貢獻。經過益福園粗飼料發酵劑的微生物發酵處理，生產微生物細胞蛋白飼料，能有效降解豆渣中的蛋白質，從而大大提高豆渣中氨基酸態氮的含量。豆渣在去除異味、改善口感、細化顆粒、凈化營養、阻礙因素等方面有所改進。這是壹種有效的利用豆渣的方法。利用發酵豆渣養豬，比正常飼養提前1個月左右出欄，節約了飼料成本，提高了養殖戶的經濟效益。
豆渣發酵的好處
因為生豆渣不易保存，容易發黴變質；生豬容易腹瀉，因為含有多種抗營養因子，影響豬的生長和健康。因此，發酵後，它們具有以下優點:便於長期儲存。非發酵豆渣最長可保存3天，發酵豆渣壹般可保存壹個月以上。如果能密封、壓實或幹燥，可以保存半年以上，甚至壹年。(2)飼料適口性降低粗纖維三分之壹以上，動物喜歡多吃，促進食欲，增加消化液分泌。