1.調料:生抽2大勺，65438+白糖、酒糟、老冰糖0大勺，幹海帶、姜粉2大勺。
2.做法:將所有原料混合均勻即可。
2.辣牛肉醬
1.調料:檸檬水1/4杯，番茄醬2湯匙，辣椒油、辣醬、黑胡椒1湯匙，香油、花椒粉、米酒、老紅糖1湯匙，蒜泥1/2湯匙。
2.做法:將所有原料混合均勻即可。
3.制作烤牛肉的鹵汁
1.原料:韓式醬油湯1000克水酒200克口感？【註意事項】100g白糖500g羊肉粉200g白胡椒150g雞精100g蒜100g姜片200g蔥500g梨500g香油50g熟芝麻50g冷水4000g。
2.生產方法:
01.把湯、水、酒炒壹下，嘗嘗？、白糖、冷水放入容器中攪拌均勻，然後加入羊肉粉、雞精、白胡椒粉攪拌均勻，靜置備用。
02.將姜片、大蒜、梨、小蔥洗凈後，用攪拌機攪拌成茸狀，然後倒入靜止的汁液中，最後加入香油和熟芝麻攪拌後放入冰箱保存。
3.註意:把握好醬油、水、白糖的量。如果水太多，腌制的牛羊肉顏色就不太好。如果白糖太多，烤的時候容易把重點放在牛羊肉上。
4.做烤牛肉蘸醬。
第壹次下降
1.原料:醬油500克冷水1500克麥芽糖150克羊肉粉50克八角15克八角15克豆蔻10克花椒10克姜片15克大蒜65438。
2.生產方法:
生抽，冷水，麥芽糖，羊肉粉都容易上火。煮沸後，加入八角，八角，豆蔻，胡椒(搗碎)，姜片，大蒜，洋蔥結，洋蔥塊。當它們用文火煮出香味時，拌入殘渣，就成了蘸汁(冷卻後放冰箱保存)。
第二次蘸汁(酸汁)
將涼開水、檸檬水、雞精、鹽、醬油、雞精放入碗中混合。