食物搭配
香菜牛肉:健脾和胃，潤腸通便，消食化積。
牛肉，性平味甘，有補脾胃、強筋骨的作用。與香菜同食，能健脾和胃，消除水腫，疏通大腸積氣。適用於消化不良、食欲不振、消化不良、腹脹等癥狀。
香菜+鰻魚:促進消化吸收
鰻魚具有很高的營養價值，包括維生素B1、維生素82、煙酸和人體所需的多種氨基酸。和香菜壹起吃，可以刺激腸胃蠕動，促進營養的消化吸收。
香菜+狗肉:補脾胃，改善體虛
狗肉可以用來緩解虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神不振等。香菜有健胃消食的作用。二者合用，有健脾和胃、改善體虛的作用，多用於病後進補。
香菜和腐竹:解熱鎮靜。
香菜具有健胃、祛風解毒、疏通大腸、利尿的功效，可緩解感冒癥狀，促進血液循環。腐竹富含B族維生素。所以壹起吃，有解熱鎮靜的作用。
香菜+甲魚肉:增強造血功能
甲魚肉中含有易於吸收的鐵，還含有天然維生素B12、葉酸、維生素B6等，對鐵的吸收有重要作用。吃甲魚肉配香菜可以提高人體的造血功能。
香菜+黃瓜:破壞維生素c。
香菜富含維生素C；黃瓜含有維生素C分解酶。所以香菜和黃瓜同時食用，香菜中的維生素C會被破壞，失去原有的營養價值。
人們應該避免它。
流行性感冒患者，食欲不振腹脹患者，因熱毒過多而非風寒導致出疹無法走出的慢性皮膚病患者。
避免購物
買香菜的時候要選擇顏色綠、香味濃、沒有爛葉的那種。
黃色香菜含有毒素，不宜購買。