雖然排骨是壹種營養價值很豐富的食物，但是糖醋排骨的脂肪和熱量也很高。壹份糖醋排骨所含的熱量達到甚至超過1800大卡，是正常人壹天所需能量的總和。在吃糖醋排骨的基礎上再吃其他食物，會造成熱量超標。如果不加大運動強度來消耗這些熱量，就會導致肥胖或其他癥狀。
2吃糖醋排骨有什麽好處？1.糖醋排骨中的糖分對脾胃有益，對皮膚有滋養作用。
2.醋的功效有很多。既能去除魚腥味，又能保護排骨中的營養成分。對於喝多了的人，也有降低酒精濃度的作用，達到醒酒的目的。它還可以通過軟化骨骼來促進鈣的吸收。對於食欲不振的人來說，還有開胃、幫助消化吸收、使食欲旺盛的作用。對消化和積累也有很好的作用。不僅如此，醋的抗菌殺菌效果也很出色。
3、排骨排骨的營養成分非常豐富，包括骨粘蛋白、膠原蛋白、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等。，可以為人體提供大量的營養。
4.排骨豬肉含有大量人體健康必需的優質蛋白質和脂肪酸。
3糖醋排骨吃什麽排骨比較好？排骨用於糖醋排骨。即小排骨，也稱純排骨，是肋骨上的小寸血肉。這種排骨特別適合做糖醋排骨或者醬油蒸排骨。所以想做糖醋排骨，記得買排骨。
4糖醋排骨怎麽做軟爛1。排骨要吸幹，然後用開水燙壹下。這壹步很重要，不然排骨就有味道了。
2.記得把煮好的排骨用冷水沖洗幹凈，然後晾幹，再做透。這樣會讓排骨更結實。
3.做糖醋排骨的時候，排骨壹定要炒透，顏色要炒到金黃色，這樣糖醋排骨的口感會更好，味道更佳。