厘米，葉柄長5 ~ 7厘米，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，莢果。芝麻菜喜溫暖、寒冷、濕潤的氣候，抗鹽堿、抗旱澇、抗寒能力強。可食部分為嫩莖葉和芽，微苦，鮮葉汁有芝麻味。
適合炒菜，煮湯，涼拌或蘸醬米飯。
扁豆芝麻菜炒魷魚
材料:魷魚450g，扁豆400g，芝麻菜55g(洗凈晾幹)，1紅辣椒(切碎)，面包6片。
調料:橄欖油5茶匙，迷叠香1枝(切成四段)，檸檬1片(榨汁後的果肉和切碎的皮)。
練習:
1.將鮮魷魚清洗幹凈(記得去膜)，切成片，放入碗中，加入1茶匙橄欖油、迷叠香、紅辣椒和半片檸檬皮，拌勻，腌制30分鐘。
2.扁豆提前泡熟，放入大碗中，倒入2茶匙橄欖油和剩余的檸檬皮、檸檬汁，搗成濃稠的糊狀。
3.將剩下的2茶匙橄欖油倒入鍋中，加熱，倒入魷魚塊翻炒1 ~ 2分鐘，待魷魚卷起來變得不透明時關火。
4.把面包片放在烤面包機裏，烤得脆脆的。
5.把第二步做的扁豆糊在烤好的面包片上，然後放上炸好的魷魚片，撒上芝麻菜。
菠菜芝麻菜沙拉
材料:菠菜10克，芝麻菜60克，帕爾馬幹酪10克，核桃10克。
調料:醋汁20g，鹽1g，胡椒粉1g。
練習:
1.菠菜和芝麻菜洗凈，吸幹水分，裝盤。
2.加入醋汁、鹽和胡椒粉拌勻。
3.用刨子把帕爾馬幹酪切成薄片，撒在沙拉上，用核桃裝飾。