炒牛奶需要什麽材料？
炒牛奶需要的食材很簡單，鮮奶250g，玉米澱粉80g，面包糠30g，白糖25g，面包糠適量。
炒牛奶的簡單方法
1.將牛奶倒入鍋中，小火加熱。
2.加入適量的玉米澱粉和白糖。
3、小火，邊加熱邊攪拌。
4.關火，直到加熱攪拌至粘稠狀態。
5.將煮好的奶糊倒入容器中，整理好，放入冰箱冷藏兩個小時，直至凝固。
6.取出凍奶糊，切成小塊或小條，不要太薄也不要太小。
7.把雞蛋打成蛋液。
8、切好的奶棒裹上壹層面粉。
9.再包壹層蛋液。
10，繼續裹壹層面包屑。
11，油溫五成熱，火慢。
12，煎至金黃酥脆，出鍋，裝盤。
炒牛奶的註意事項
1.如果牛奶沒有定型，盡量增加玉米澱粉的用量，盡量不要用脫脂牛奶。
2.壹定要加熱攪拌，直到粘稠。如果壹開始玉米澱粉加的少，溫度低壹點的時候加壹個雞蛋蛋白，有助於凝固。
3.如果面粉不能直接包，那就先在面粉裏蘸點蛋液。
4.如果冰箱沒有制冷功能，也可以嘗試縮短時間，放入冷凍室冷凍壹段時間，使其凝固。
5、五成熱油溫，全程小火，裹上奶條立即放入鍋中，不要停頓太久。
炒牛奶對身體有什麽好處？
炸奶裏的牛奶雖然是炸的，但是還是很有營養的，還能美白皮膚，淡化斑點等。，而且適量食用也不會發胖，對身體還是大有好處的。