食品
粉絲2根，黃瓜1根，蒜末1勺，辣椒粉1勺，蔥花1勺。
練習1。黃瓜可以洗凈切絲，也可以用工具切絲。
2.將1大勺辣椒粉、1大勺蔥花、1大勺蒜末、小米辣、1小白芝麻放入碗中；把鍋裏的油加熱，然後把熱油倒在辣椒面上，會聽到壹陣刺痛。辣椒面被高溫熱油瞬間燒成辣椒油，吃起來很香。
3.接下來，開始調味。將3湯匙醋、2湯匙醬油、1湯匙糖和1湯匙鹽放入碗中，用筷子攪拌。這個調味汁做好了。
4.粉絲是用水煮的。這裏不建議用熱水泡。泡過的粉條不順滑，不結實。
5.取出煮熟的粉絲，用冷水浸泡兩次。目的是讓粉絲口感更好，也是給粉絲壹個快速冷卻的過程。
6.將粉條瀝幹放入大碗中，倒入我們剛準備好的汁，然後加入黃瓜絲拌勻。
涼粉這樣做很逆天。壹盤根本不夠吃。
粉絲和黃瓜是最常見的食材，不僅在Aauto更快，而且不容易失效。都很好吃。
註:1。粉條要用綠豆澱粉或者紅薯澱粉，因為這兩種澱粉做的粉條順滑不粘，綠豆澱粉做的粉條還有清熱解毒的功效。
2.粉絲快焯水，取出後用涼開水沖洗，否則容易粘成壹坨。
3.不愛吃辣的小夥伴可以不吃辣，拌出來也壹樣好吃，因為都是這樣吃的。
其實這道菜不冷不熱都可以吃，而且我覺得比較好，因為蒜涼了味道會更重。當然，喜歡大蒜味道的朋友建議涼了再吃。