1，用維生素C的時候，不能和蝦壹起吃，因為和蝦壹起吃會中毒。
2、不能和豬肝壹起吃，如果維生素C和豬肝壹起服用，豬肝中的銅離子和鐵離子會迅速將維生素C氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有的功能。
3.富含維生素B2的食物，如奶酪、海鮮、雞蛋、牛奶和動物內臟不應大量食用。這是因為維生素C是可還原的，而維生素B2是氧化還原的，其氧化性大於還原性。二者合用時，不僅維生素C會因氧化還原反應而失去療效，這些食物中的維生素B2也不能在體內發揮應有的作用，可謂“兩敗俱傷”。
4、吃維生素C不適合吃大量的蔬菜如黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等。，因為這些蔬菜中含有維生素C分解酶，會破壞維生素C，使其失去功效。
5.另外，不要用維生素C抽煙。
醫學研究表明，吸煙者血清、白細胞和尿液中維生素C的含量低於正常，具有抗氧化作用的維生素C可以增強機體抵抗力，減少吸煙的危害。所以通常建議吸煙者適量補充維生素C。
吸煙會改變維生素C在唾液中的表現，成為對健康有害的物質。因此，研究小組建議，如果壹時難以戒煙，妳至少應該放棄吸煙時服用維生素C的習慣。
6.牛奶Vc易氧化，呈酸性，還原性強。牛奶富含維生素B2，具有壹定的氧化作用。同時服用時，Vc容易被維生素B2氧化，而維生素B2減少，同時失去作用。