配料:幹香菇、紅辣椒、耗油、醬油、糖等。
1.幹香菇提前做好，瀝幹水分。
2.往鍋裏加油。油七成熱後，放入香菇翻炒。香菇變軟後，加水煮沸，以水沒過香菇為宜。
3.水燒開後加入耗油、醬油、糖調味，放入紅椒入鍋。大火燒開，轉小火15-30分鐘。
4、大火收汁，撈出蘑菇。然後將剩下的湯汁勾芡，倒入香菇中。
吃這個菜可以強身健體，可以增強對疾病的抵抗力，促進胎兒的發育，所以適合孕婦食用。
蘑菇炒肉:
配料:豬肉、香菇、姜片、醬油、雞精、糖、醬油、酒。
1.將豬肉切片，加入適量的醬油(壹勺左右)、雞精和澱粉，用手抓勻，記得加水澱粉，可以讓肉變嫩，炒出牛肉的味道。
2、鮮香菇洗凈，去蒂，切片待用。
3、鍋裏放油，姜片蔥香。油溫壹定要熱的時候，加入鹵肉，快速翻炒。當肉變色時，會立即放在壹邊。
4.鍋裏放油，炒香菇，加入鹽、雞精、白糖、醬油，直到香菇出水，然後加入之前炒好的肉，加入老酒翻炒。收汁後放入洋蔥中，出鍋。
香菇是壹種高蛋白、低脂肪的食品。它含有壹種麥芽糖醇，是壹般蔬菜所缺乏的。它可以轉化為維生素d，被我們的身體吸收後，可以幫助寶寶的健康，減少疾病的困擾。
香菇有很強的營養價值，這使得它很受人們的歡迎。香菇也成為了常規食品，香菇的做法也壹直在不斷改進。每個人的口味和做法都不壹樣，可以結合自己的口味做出符合自己喜好的美食。