大家每次泡茶的時候都會發現，是不是喝到壹些茶梗，不管是大葉片的茶葉還是小葉片的茶葉，都會保留茶梗部分，這到底是為什麽呢？難道茶葉中沒有茶梗就不好喝了嗎？還是有什麽講究嗎？?其實很多人在挑選茶葉的時候，都會避免挑到茶梗太多的茶葉，感覺好像是比較劣質或者是說覺得不合算，我買茶葉的又不是買茶梗的，但其實怎麽挑選也不能避免茶梗的部分。事實上，茶葉中有茶梗這樣泡出來的茶才會更加的香濃，而且茶梗能讓茶葉的口感更加的好，其實要是不信的話，可以試壹試，光泡茶葉還有加上壹些茶梗泡茶，這樣的口感會大大不同。
還有壹部分人在泡茶葉的時候，刻意把茶梗的部分丟棄，直接扔掉，其實茶梗上也不是沒有營養物質，壹些專家認為茶葉的營養和精華就在於茶梗還有葉片，所以泡茶的時候不要隨意丟棄茶梗，壹起泡進去，還是挺好的。
茶梗，顧名思義指茶葉的葉梗，也稱為茶枝、茶莖。壹般來說，特指從成品茶上，所撿下的葉梗。茶梗屬於莖的部位，內部維管束負責運輸營養成分，到芽葉中。因此，茶梗中的糖類物質和氨基酸類，顯著高於芽葉。特別是茶氨酸，嫩梗含量比芽葉高達壹到三倍。
而茶梗中糖類物質，促進茶湯甜醇、稠厚，茶多糖對人體有極大益處；在加工過程中，茶梗中氨基酸降解產生許多香氣，總的來說，氨基酸類物質，構成了茶湯滋味的鮮爽口感。
不少人不喜歡用茶梗是因為茶梗總是能喝到嘴裏，還的吐出來比較麻煩，所以泡茶的時候就會把茶梗丟棄了，雖然茶梗的出現會影響壹定的喝茶體驗和美觀，但是也不能茶梗多就是認為這是劣質茶葉，分辨茶葉的好壞還是可以通過分辨辨別出來的，不要單單從這壹點來判斷茶葉的好壞。