鯧鯿魚是發物嗎
鯧鯿魚是發物。
如果有皮膚問題、傷口或者是婦科問題等，都不要吃鯧鯿魚。只要不是身體有炎癥，就可以吃鯧鯿魚。鯧鯿魚要選擇肉質緊實、鱗片緊貼的，這樣的鯧鯿魚比較新鮮。
鯧鯿魚不適合什麽人吃
1、孕婦在懷孕期間要慎吃鯧鯿魚。鯧鯿魚固然營養好，但屬偏類、陰性食物，帶有異性蛋白質，且腹中魚籽有毒，能引發痢疾。因此，孕婦適宜吃壹些普通的魚，例如，鯽魚，草魚等等。
2、產婦也要慎吃鯧鯿魚。理由同上。另外，其實產婦喝鯽魚湯會更適合、更補身子。
3、嬰幼兒也要慎吃鯧鯿魚。嬰幼兒不宜過早食用鯧鯿魚，因為鯧鯿魚中異體的蛋白質在寶寶小的時候容易引起過敏。給寶寶吃魚的話，最好餵寶寶壹些常見的淡水魚做成的魚泥。
鯧鯿魚怎麽殺
鯧鯿魚殺法和其他生活海魚壹樣，就是拿菜刀的平面，猛拍頭部讓其昏死，然後去腮、側肚擋開口，再小心地將內臟取出，丟棄。當然，在做這壹系列動作時，要註意不要把魚的膽囊給弄破了。
做完以上的工作，再給鯧鯿魚刮刮鱗，洗凈，就可以準備煮制啦!
鯧鯿魚和什麽壹起吃好
1、將鯧鯿魚、黨參、當歸以及生姜壹起熬制成銀鯧參歸湯，可用於治療氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少。
2、將鯧鯿魚、粳米、生姜、豬脂、蔥以及鹽煮制成粥，可以補血、健胃、益氣。