毛豆的營養價值毛豆產於中國南方，已有近五千年的歷史。它的營養價值非常豐富:熱量低，不含膽固醇，富含高蛋白、維生素、礦物質，富含膳食纖維、鉀等營養物質。大豆還有降血壓、潤燥、健脾、祛濕、降低膽固醇的作用。如果妳的身體經常出汗，出汗過多會導致鉀的流失和疲勞，所以吃大豆可以緩解這種疲勞。
毛豆的幾種吃法毛豆有各種吃法，可以蒸，可以煮，可以炒。中國人喜歡吃燒烤，尤其是在夏天天氣涼爽的時候。吃壹堆啤酒是無數男女的最愛。羊肉串都是現烤的，需要等壹會兒，所以老板會先上兩個小菜讓顧客先吃。這兩個配菜是花生和毛豆，大家會邊吃邊等，不會膩反而會吃的很開心。
南方人喜歡炒菜，多吃。夏天是毛豆的季節。新鮮毛豆嫩滑飽滿，價格實惠。剝去毛豆殼讓豆子留在裏面，用清水洗幾遍，然後用開水燙壹下再拿出來。熱鍋熱油翻炒，放入花椒、肉丁、蒜末，加少許調料，壹盤毛豆肉丁就做好了。無論是配粥還是配白米飯，都是壹頓美餐。