1，番茄雞蛋拌飯
許多人喜歡吃西紅柿雞蛋米飯。需要的食材是壹碗米飯，3個雞蛋，2個辣椒，1個西紅柿，1勺蔥和蒜。需要註意的是，雞蛋要先炒雞蛋，西紅柿去皮更好吃。最後把炒好的番茄雞蛋倒在米飯上，在米飯上撒上黑芝麻。
2.魚香肉絲蓋澆飯
魚香肉絲是壹道常見的川菜。魚香是川菜的主要傳統風味之壹。成品菜有魚腥味，味道是調料做出來的。這種方法起源於四川民間獨特的烹飪魚和調味方法，現在已被廣泛用於川味菜肴。魚香肉絲因用魚香調味而得名。魚香菜是近幾十年才有的，鼻祖是民國初年的川菜廚師。
3.宮保雞丁蓋澆飯
宮保雞丁1: 1米飯需要的食材是雞腿。花生、大蔥、辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、糖、醋、醬油、？番茄醬，鹽，澱粉，適量。同時，還需要準備果汁，即取壹個碗，加入澱粉、糖、醬油、醋、鹽水和少量番茄醬，制成果汁。
4、酸辣土豆片拌飯
酸辣土豆絲:首先把土豆絲擦幹凈，在水裏放泡泡，去掉多余的澱粉；然後將蔥、蒜切碎，青椒切成細絲；鍋中放油，倒入少許花椒和蔥蒜碎；加入土豆絲翻炒，視情況加水，因為土豆絲有澱粉粘鍋。；加入白醋、青椒絲、鹽、雞精。出鍋了。將米飯扣在盤子上，倒入炒好的土豆絲。
5.蘑菇油菜拌飯
蘑菇油菜蓋澆飯受到了很多人的喜愛，是壹種非常受歡迎的蓋澆飯。訣竅是蘑菇需要有蒂，在頂部交叉；油菜洗凈，在大頭側劃十字刀；將生姜切成粉末；鍋裏多放些水，加點油和鹽，水開後把油菜焯壹下；取出焯過的油菜，放在盤子裏。