柿子營養豐富，色澤鮮艷，柔軟多汁，香甜可口，深受老少喜愛。據測定，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖28克，蛋白質1.36克，脂肪0.2克，磷19毫克，鐵8毫克，鈣10毫克，維生素C 16毫克，還含有胡蘿蔔素。它不僅可以生吃，還可以加工成柿餅、糕點，還可以用來釀酒、制醋。
但柿子不宜與以下食物同食:
第壹種食物是螃蟹。柿子不能和螃蟹壹起吃。如果壹起食用，可能會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒。
第二種食物是紅薯。柿子不能和紅薯壹起吃。如果壹起吃，非常容易得胃柿石，甚至胃穿孔危及生命。
第三種食物是海帶。如果柿子和海帶壹起吃，容易導致腸胃不適。
第四種食物是酸性蔬菜。柿子不能和酸性蔬菜壹起吃。如果壹起食用，可能會導致胃石癥。
第五種食物是鵝。柿子不能和鵝壹起吃。如果壹起食用，嚴重時會導致死亡。
總之，柿子不能和以上食物壹起吃。另外，吃柿子時，也有壹些註意事項:
首先，不要太多。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子很容易導致這些礦物質的缺乏。壹般認為，不禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
第二，糖尿病人不能吃柿子。柿子中的糖分含量可高達10.8%，且多為簡單的單糖和糖類，所以食用後極易被人體消化吸收，會使血糖升高。