壹忌：選用不當
要根據家庭的實際需選擇大小合適，功能齊全，質量穩定，安全性好，價格合適的電壓力鍋。不要盲目購買，盲目相信品牌，或者銷售人員的推銷，自己可以參考上文的選購指南進行挑選。
二忌：不學就用
有人買了電壓力鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的!初次使用電壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。壹定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌：用前不查
使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用壹段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌：鍋蓋不到位
鍋蓋的手柄壹定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。
用高壓鍋註意事項
1、使用高壓鍋之前，壹定要檢查高壓鍋的減壓閥和安全閥。如果排氣閥被東西堵塞了，壹定要用牙簽將排氣閥的孔清理幹凈，以保證排氣順暢。
2、使用高壓鍋時，壹定要檢查高壓鍋的密封膠圈是否老化。如果高壓鍋的密封膠圈老化，需要及時更換，小編建議高壓鍋的密封膠圈最好壹年換壹次。