壹、豬肚湯的做法
每次做飯前的1步驟是先把食材準備好，否則不可能繼續做飯。煮湯也是如此。妳得先準備好食材。先準備壹個五花肉，然後是適量的海鮮蘑菇，適量的紅酒，醋和枸杞，鹽，面粉，蔥和姜。然後買回來的五花肉上面有黃色的黏液，所以要先用流動的水沖洗，然後把洗好的五花肉用適量的鹽洗幹凈，裏外洗幹凈。洗完後加入適量面粉繼續裏外洗，重復2~3次。然後將幹凈的五花肉沖洗幹凈，加入少許紅酒和醋浸泡5分鐘。將五花肉放入盤中，用開水焯3分鐘後取出，先放涼，用刀刮去表面的汙垢，切成長條備用。在燉鍋中加入熱水，然後加入豬肚、姜和蔥開始燉。9小時後加入壹些海鮮蘑菇，繼續燉半小時左右，加入少許鹽調味，再撒上泡好的枸杞即可飲用。
二、豬肚湯的功效和作用
豬肚湯具有補虛損、健脾胃的功效，適用於身體虛弱的患者和手術後的孕婦。是滋補身體的佳品。五花肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種礦物質，不僅可以治療疲勞，還可以治療口渴、尿頻、小兒疳積，對脾胃虛弱、容易腹瀉的人有很好的溫補作用。而且五花肉富含鈉、鈣、鋅、鐵等壹些微量元素，可以提供人體的營養需求。所以沒喝過豬肚湯的朋友可以試試。