酸菜肉絲面-增強免疫力，益氣養胃

竹筍是壹種營養價值很高的食品，也是壹種非常好的保健食品。竹筍吃起來很脆很嫩，也受到我們很多人的喜愛。它們不僅可以用來腌制，還可以用來和其他食材壹起做出美味的菜肴。面條是我們每天經常吃的，竹筍也可以很好的搭配面食。我們來看看這種面食的做法。

白菜肉絲面

材料:卷心菜150克，豬腿150克，竹筍250克，面條200克。

輔料:油、鹽、雞精、料酒、生粉。

酸菜肉絲面的制作步驟:

1.豬腿洗凈，用生粉、料酒、鹽切片，腌制壹小時；

2.將白菜洗凈切碎，然後將竹筍去殼，洗凈切片；

3、熱鍋溫油，先將豬皮炸至變色，再倒入白菜和竹筍翻炒出香味；

4.加入開水，撇去泡沫，加入料酒；

5.同時，水燒開後將面條放入鍋中，撈起面條放入鍋中。嘗過味道後，加鹽調味，再加入雞精調味，關火。

小貼士:

1.用調料腌制的豬肉片可以保持鮮嫩，去腥。

2、白菜是鹹的，加鹽前先試試味道。

我們不僅可以很好地補充碳水化合物，還可以增強免疫力，因為竹筍中的植物蛋白、維生素和微量元素含量高，可以提高我們防病治病的能力。經常食用還能益氣養胃，非常適合腸胃不好的人。

面食也是我們生活中的主食之壹，不同的地方習慣吃不同種類的面食，所以這種雪菜肉絲面對我們來說是壹個不錯的選擇，既能很好的滿足我們的口味，又能幫助我們補充壹些營養，調理身體，所以按照上面的方法做好就可以了。