海參肽對癌癥患者作用大嗎？

海參腳清口厚。這是因為野生海參生活在水深超過15米的海底。因為洋流的運動，它們需要腳的吸附力，才不會隨便漂走。同時海參吃的時候會把泥沙壹起吞下去，所以牙齒和嘴巴要硬。野生海參作為傳統滋補品，營養豐富，具有多種營養和抗病功能。現代研究發現，每天吃25-30克海參，可以增強人體免疫力，補腎填精。海參的主要成分海參肽和粘多糖，具有抗凝血、抗衰老、抗輻射和抗腫瘤作用。此外，海參的蛋白質含量很高，還含有海參的多種有效成分，但不含膽固醇，因此具有很高的藥用價值，對中老年人、癌癥患者、體弱者、腦力勞動者非常有益，是很好的滋補品。

白海參是腌制的，含鹽量越多，營養損失越大。優質海參應為深褐色或淺黑色，顏色不均勻。染色後的海參從外面看是黑色均勻的，就連海參開口處和內部露出的海參筋都是黑色的。幹海參質硬，不易碎，質輕而幹。擊打時炭是空心的，投擲時富有彈性和回聲。這樣的海參壹般都是上品。劣質幹海參容易破碎，有鹽結晶或雜質脫落，手感沈重，敲擊或投擲時無彈性和回聲，含鹽量在60%以上。肉質是否夠厚，決定了海參是否野生。味道是否濃郁，是否鮮美，也決定了海參是否養殖，或者添加了什麽。總之味道更濃，沒有怪味更好。牛筋的顏色是不是白色，決定了海參中是否添加了糖或其他物質。

摸主要是感覺海參濕不濕。市面上很多海參已經嚴重超標，手動就能查到。觸摸是最重要的。好的海參手感非常好，有彈性，低質的手感柔軟，沒有彈性。海參的彈性很重要。野生海參呈褐色，但往往比生活在沈積物和沙礫底部的海參顏色更深。生活在海藻中的藻類通常是綠色的，有時會變成紅褐色或紫褐色。