1,吃臘肉
俗話說“冬蠟在風中腌制,儲存起來是為了禦寒。”小雪壹到,氣溫驟降,天氣變得十分幹燥,正是加工臘肉的好時機。所以很多農民開始做香腸和臘肉,春節前後正好是壹頓美餐。
南方壹些地方也有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是壹種將糯米蒸熟搗碎制成的食品。是中國南方壹些地區的大眾食品,也是南方地區的傳統節日祭祀。最早,農民用它來祭拜牛神。
2.吃汽巴
小雪節氣前後,南方地區壹直有吃糍粑的習俗。包括在古代,糍粑是非常傳統的節日祭祀,意思是“小雪封地,賞牛”。最早,人們用它來祭祀牛神,糍粑是壹種用糯米蒸熟搗碎制成的食物。
3.羊肉火鍋
羊肉煮羊肉從清朝開始興起。北京的冬天又幹又冷,做苦力的人就聚在壹起了。壹只羊壹起涮,羊肉在炭爐裏煮。別說在古代,就是在有暖氣的今天也是最高的享受。所以冬天大部分人都愛吃涮羊肉。
其他習俗:
1,魚幹
曬魚幹的習俗主要流行於中國沿海地區。沿海地區的人們壹般選擇在小雪節氣前後曬鮮魚,制成魚幹,以備冬季儲存。
冬天幹魚作為儲備食物。魚幹經過開膛、去鱗、去內臟、腌制、曬幹後可以長期保存,味道鮮美,營養豐富。
2.腌制食品
小雪節氣氣溫逐漸下降,人們開始準備過冬。腌制食品是很多人的選擇。常見的泡菜有酸菜和雪利紅。酸菜吃起來酸爽,雪利紅吃起來鮮嫩,都是冬天的美味佳肴。