菜肴:蒜香雞翅，味道濃郁，新鮮多汁。烹飪食材:15雞翅、整蒜、黃酒2大勺、醬油2大勺、耗油1大勺、鹽適量、白糖1大勺、植物油適量、胡椒粉1個、玉米澱粉1大勺、黑胡椒1大勺、生抽1大勺、胡椒粉1個。烹飪流程:提前將商場買的雞翅解凍，清洗幹凈，盡量不要買冷凍雞翅，這樣會提升雞翅的口感。將雞翅清洗幹凈，晾幹，放入碗中，蒜頭打碎，切成粉，用醬雞翅切成兩半，方便入味和熬煮。將切好的蒜放入鍋中，把握對稱。
將準備好的米酒放入雞翅中。加入兩勺醬油和調料，攪拌均勻。加壹勺油消耗，蠔油很重要，蠔油可以鮮，也可以當調料。雞翅裏放黑胡椒，小勺就行。鹽少，可以少加鹽。因為醬油和醬油增加了雞翅的味道，所以鹽可以合理地少壹些。雞翅裏放澱粉，壹勺就好。
雞翅中加入糖，攪拌均勻，然後加入壹勺植物油，用壹次性手套攪拌均勻。如下圖，將保鮮袋蓋緊，放入冰箱冷藏2小時。將青紅椒清理幹凈，切成對稱的丁，放入碗中備用。取出腌制好的雞翅，提前準備好不粘鍋，鍋中放油，將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃即可。加入蒜末，攪拌均勻。將剛切好的青紅椒放入鍋中攪拌均勻，使雞翅對稱可口。加壹勺醬油上色，翻炒均勻即可食用。