剛去廣州的時候，朋友第壹次請我吃飯就是吃五花雞，但是在湘西這個口味很重的地方長大的我就被這道菜深深吸引了:湯汁濃郁鮮嫩，五花肉異常爽口，雞肉鮮嫩可口，沒想到這麽好吃的粵菜！
作為這道菜的粉絲，我也下定決心要學習這道菜的烹飪方法。當然，經過多次嘗試和各種調料，我終於做出了同樣美味的五花雞。現在這道菜成了我的拿手菜。
其實湖南人不只是吃辣，只要好吃
剛去廣州的時候，朋友第壹次請我吃飯就是吃五花雞，但是在湘西這個口味很重的地方長大的我就被這道菜深深吸引了:湯汁濃郁鮮嫩，五花肉異常爽口，雞肉鮮嫩可口，沒想到這麽好吃的粵菜！
作為這道菜的粉絲，我也下定決心要學習這道菜的烹飪方法。當然，經過多次嘗試和各種調料，我終於做出了同樣美味的五花雞。現在這道菜成了我的拿手菜。
其實湖南人不只是吃辣，只要好吃的都會吃，哈哈。
下面我給大家分享壹道地道的粵菜——五花雞的家常菜做法。
壹、配料的準備
配料:豬肚、雞肉。
輔料:黨參、白胡椒、紅棗、山藥、生姜、精鹽、玉米粉。
二、制作步驟
1、?先用面粉洗壹整塊五花肉，再用醋、鹽、酒蘸壹下，可以使五花肉的臭味變清；
2.取適量糯米，提前在水中浸泡數小時後控幹。加入少許醬油、鹽、雞精、蔥姜拌勻；
3.將雞清洗幹凈後，用鹽酒腌制壹會兒，然後在雞肚子裏填入少許泡好的香菇、姜蔥、糯米等。
4.把加工好的雞肉塞進洗好的五花肉裏，然後在五花肉和雞肉的縫隙裏放壹些糯米。然後把五花肉的開口紮緊，封口。將這些東西放入高壓鍋中，加入少許鹽，加入蔥、姜、花椒、黨參、玉竹、黃酒等。，然後加水按壓45分鐘。
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