腌制的鹹菜怎麽做，可以長時間保持清爽？

用重物壓在紗布袋上，直到黃瓜裏的水全部擠出來。現在可以再用水洗壹遍，繼續把水擦幹，覺得幹凈了就不洗了。取出腌制好的產品，晾幹。將鹽水放入鍋中燒開，放入醬油、大料和糖，然後煮沸，徹底冷卻備用。切成片，然後切成長條。比起蘿蔔和蘿蔔絲，我更喜歡蘿蔔條，因為它們更有嚼勁。因為我們在烹飪的過程中不需要去皮，所以清洗的時候要小心，因為帶上皮的會比較脆。放在陰涼通風處，過壹會兒把上面的泡沫去掉，換壹次水，這樣才能保證上漿的菜又脆又香。

因為我們在制作的過程中不需要去皮，所以清洗的時候要小心，因為上皮會比較脆。現在我們可以用水洗，繼續把水擦幹。如果感覺比較幹凈，我們就不用洗了。將蔬菜浸泡在沸水中。這道菜只是略熟，但不能完全煮熟。浸泡時間不要超過壹分鐘。白菜、開水、紅辣椒、姜片、蒜頭、鹽、八角、高度白酒、蜂蜜。

因為我們在烹飪的過程中不需要去皮，所以清洗的時候要小心，因為帶上皮的會比較脆。然後用醬油；醋；白酒；味精；鹽；加入胡椒粉；金吉！將醬油燒開，放涼，加入調好的放在外面的蘿蔔絲，用重物壓在紗布袋上，直到黃瓜裏的水分全部壓出來。

感覺哪種適合自己，再選擇多腌制。來看看怎麽做吧！然後擠出水分，放在陽光充足的地方晾幹。幹了以後，腌出來的菜反正又脆又涼！兩天後取出，再次放入鹽中，放入裝有生姜的玻璃瓶中，用甘蔗密封。保證酥脆可口，然後把水分壓幹，放入缸中壓實。腌制方法很簡單，但不是每個人都能腌制出美味的食物，他們需要把它放在手邊。