主料：牛腩 (適量)、西紅柿 (適量)
調料：土豆 (適量)、洋蔥 (適量)、蔥 (適量)、番茄醬 (適量)、桂皮 (適量)、大料 (適量)、姜 (適量)
1、牛腩切成小小的塊。
2、牛腩用熱水焯壹遍。
3、並用熱水沖洗幹凈。
4、西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。
5、另外準備壹份切成大塊的西紅柿、土豆丁。
6、鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香。
7、放入西紅柿。
8、放入土豆丁。
9、待西紅柿炒碎以後放入牛腩。
10、加入番茄醬炒勻。
11、加入熱水。
12、轉入湯鍋，燒開，改小火。
13、放入大蔥、姜、大料、桂皮。
14、小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。
15、最後加鹽調味出鍋啦。
二、西紅柿燒茄子
主料：茄子 (2根)、西紅柿 (2個)
調料：蔥姜絲 (適量)、生抽 (1湯匙)、蠔油 (1.5湯匙)、植物油 (適量)
1、準備食材:全部材料洗幹凈,柿子去皮切薄片;茄子切條，浸泡在清水中；蔥姜分別切絲，備用。
2、茄子浸泡10分鐘即可，撈出控水，備用。
3、鍋中放適量油（剛沒過茄子），燒至5成熱，放入茄條，炸至茄身軟軟的就OK啦。
4、將炸好的茄子撈出，將多余的油按壓出來。備用。
5、鍋留底油，放入蔥姜絲炒香，倒入柿子片。
6、放入生抽，白糖，翻炒至糊狀。
7、放入茄子，翻炒1分鐘。
8、最後倒入蠔油，炒均勻，即可。
三、西紅柿炒蛋
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油
步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。
打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒。加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。