紅薯葉怎麽吃比較好

這種菜在夏秋季的農村隨處可見。所謂物以稀為貴！所以對於農民來說，很少有人吃，我老家的親戚也不吃。他們總是把它扔到豬圈和牛棚裏去餵豬和牛。直到最近才知道這道菜葉子的營養價值，真的讓我很驚訝。餵給動物的食物有如此強大的效果。說起來，妳見過這道菜嗎？沒錯，就是紅薯葉。研究發現，紅薯葉具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、預防夜盲癥等保健功能。歐美等國稱紅薯葉為長壽保健食品，但紅薯葉卻被廢棄作為牲畜的飼料。不可惜嗎？當然，紅薯葉的功效真的有那麽神奇嗎？這個效果不壹定是真的！不過也反映出紅薯葉的營養價值很高，所以種紅薯的夥伴壹定要記得吃葉！也和我壹樣，告訴我媽和老家的親戚記得吃紅薯葉！

成分:

紅薯葉200g。

5瓣大蒜

適量的油

4克鹽

十三香4克

3克雞粉

方法和步驟

準備食材。

采摘或購買嫩紅薯葉、莖時，要把莖上的皮撕掉。如果時間緊的話，嫩莖上的皮可以去掉，但是口感差壹點。

紅薯葉洗凈，控水，蒜瓣去皮，切碎。

燒熱鍋，放油。油熱時，放入蒜末，炒香。

蒜末翻炒，加入紅薯葉翻炒。

翻炒至紅薯梗變軟，加鹽。

加入十三種香料調味。如果妳不喜歡這種調料，妳可以不加。

加入雞粉提味。

放在盤子裏，端上桌。成品出爐。聞起來有紅薯葉的味道，吃起來又脆又嫩。個人覺得很好吃。可以試試！

需要註意的事項

1，大火翻炒，不要蓋鍋，這樣會讓食物吃起來更脆更綠，蓋鍋小火容易讓食物變黃，味道也不脆，所以要壹直炒到斷，而且不容易炒太久。

2.紅薯葉炒軟後加鹽，這樣產生的水分少，加鹽早，產生的水分多。

3、壹般人群都可以吃，腸胃氣滯者不宜多吃紅薯葉。