第壹，芹菜可以降血壓。對於高血壓患者來說，芹菜是很好的蔬菜。芹菜營養價值高，療效好。而且芹菜中含有大量的鉀，有助於有效排除體內多余的鈉，可以起到預防高血壓的作用。芹菜是高血壓患者吃住的最佳選擇，芹菜對改善壓力心血管疾病有很好的作用。吃芹菜可以降血壓。芹菜中含有酸性降壓成分，可以對抗尼古丁，對更年期高血壓、妊娠高血壓都可以起到非常好的作用。目前主要功效是清熱解毒、平肝降壓、利尿消腫。
二、能降血壓的蔬菜洋蔥是降血壓的首選。降血壓最好的方法是冷洋蔥和泡洋蔥。洋蔥的其他吃法也有降血壓的作用，但比生吃洋蔥有效得多。大蒜在降血壓方面也是數壹數二的，其豐富的硫化物可以維持體內壹些酶的穩定，避免高血壓的發生。吃大蒜更容易降血壓。薺菜降血壓最好的部分是涼拌菜花。苦瓜中的苦瓜皂甙具有與胰島素相似的作用，也具有刺激胰島素釋放的作用，可降低胰島素抵抗，降低甘油和低密度脂蛋白膽固醇的濃度，減少動脈硬化，從而減少高血壓的發生。
綜上所述，芹菜可以起到降低血壓的作用，壹些素食也可以降低高血壓患者的血壓。高血壓患者應多吃粗糧、粗糧、新鮮蔬菜水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物脂肪和油膩食物，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食物。