現在我們來看看微波爐加熱米飯的危害。
1.加熱高熱量食物(各種油炸、烘焙面食)和高蛋白食物對人體有害。微波食品中的礦物質、維生素和營養成分大大減少，或者變成致癌物質或不能被人體分解的化合物。
2.微波爐本身輻射很強，不宜離熱飯太近。微波食物會導致胃癌。研究發現，壹些胃癌和腸癌與經常食用微波食品有關，這可能解釋了為什麽近年來美國人患直腸癌的比例增加如此之快。
3.大多數菜肴經過微波爐加熱後會失去營養，而微波爐烹飪的食物會將蔬菜中的礦物質變成破壞人體健康的自由基。
關於微波加熱大米的建議
1.孕婦和嬰兒吃的食物盡量少用微波爐加熱。最好用水加熱肉。不要提前加熱到半熱，再用微波爐加熱到全熟。雖然這樣可以縮短飯前的烹飪時間，但是半熟食物中的細菌並沒有被殺死，即使放入冰箱，細菌還是會生長。。
2.微波爐加熱飯菜最好不要超過8小時。當妳第二次用微波爐加熱時，妳可能無法殺死所有的細菌，吃掉妳的胃。因此，如果忙碌的家庭廚師想節省烹飪時間，他們仍然將肉煮熟，放在淺容器中。
3.加熱的時候，為了防止水分流失，可以把蓋子稍微蓋上，把冷凍的食物用塑料袋裝好，冷凍起來，放在冰箱或者微波爐裏解凍後再加熱。
4.不要用微波爐加熱米飯太久，兩分鐘左右即可。不要用普通塑料容器在微波爐裏加熱。雖然塑料本身沒有被加熱，但是熱的食物會使容器變得非常熱。這些塑料容器在高溫下可能會釋放毒素，汙染食物。
所以建議需要長時間使用微波爐的上班族，盡量使用正確的方法，或者少用微波爐加熱飯菜。不要貪圖壹時方便，造成不良後果。