配料:方便面餅、火腿腸、雞蛋、菠菜、醬油、生抽、蠔油、豆瓣醬。
烹飪步驟
1.先準備好所有需要的食材和調料。如果不喜歡菠菜，可以用其他蔬菜代替。沒有特別的限制。
2、火腿腸可以在平時使用。把壹根火腿腸外面的袋子撕開，拿出來切成塊備用。不需要切那壹塊，差不多夠了。喜歡吃火腿腸的可以多放壹根。
3.接下來就是煮方便面了。鍋中倒入適量的水，水量要控制好。燒開後，把方便面餅放進去。烹飪時間大約2到3分鐘。不要煮太久，因為煮太久面的味道就不那麽好了，不夠q味。
4、煮好的方便面撈出來，撈出來後要有冷水。可以準備壹個大碗，往裏面倒涼水，然後把撈出的方便面放進去涼水。過冷後取出瀝幹水分。
5.泡面做好之後，上熱菜。菠菜應該被采摘和清洗，然後切割。鍋中加入適量的水，燒開，然後放入菠菜煮熟。其實菠菜還是很熟的，就像平時吃火鍋燙菜壹樣，然後拿出來備用。如果不喜歡菠菜，可以用其他蔬菜代替，根據自己的口味選擇。當然，菠菜也很有營養。
6.在另壹個鍋裏加入食用油。油熱了以後，把雞蛋打進去煎。雞蛋煎好後，加入之前切好的火腿片，加入後壹起翻炒，然後加入菠菜，最後加入方便面。加入所有材料後，翻炒幾下。
7.這時候就加入了醬料。醬料可以提前調好。準備壹個幹凈的小碗，加入適量的生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬。攪拌均勻後就是醬料了。倒入醬料後攪拌均勻，然後關火裝盤。
1.買雞蛋的時候，選擇新鮮的。新鮮的蛋殼是粗糙的，而舊的蛋殼通常是有光澤和幹凈的。
2.選擇方便面時，要看生產日期，檢查包裝袋是否完整，選擇正規品牌方便面。