立冬的“裏”代表冬天的開始，這是秋冬之交，屬於“做愛的時間”，而餃子與做愛諧音，意味著新舊交替，所以在立冬的這壹天吃餃子是壹種習慣。
冬季至日的“至日”代表著即將到來的寒冷，還有壹句諺語說:“10月1日，當冬季至日到來時，家家戶戶都吃餃子”，所以在冬季至日吃餃子也是壹種習俗，所以無論是立冬還是冬季至日，妳都可以吃餃子。
立冬吃餃子的由來是立冬節氣，有秋天收獲，冬天儲藏的意思。中國曾經是壹個農耕社會。工作了壹年的人應該利用立冬休息壹下，獎勵家人壹年來的辛勤工作。有句諺語說“立冬填冬填口”是最好的比喻。在北方，我喜歡在初冬用餃子作為滋補食品。
中國古代醫學中的解釋:這個節氣的到來，是陽氣藏起，陰氣極盛，草木雕零，蟲豸隱匿，壹切活動趨於停止，以便冬眠，為下壹個春天積蓄能量。既然需要養精蓄銳，冬季就必須服用食補來增加免疫力，所以選擇了容易得到的餃子作為食補材料。
相傳這東西叫交子，來源於“交合之時”的說法。除夕是舊歲和新年之交，立冬是秋冬之交。民間有“交媾時餃子忍不住吃”的習俗。所以在立冬的那壹天，各種各樣的餃子會賣得很火。
此外，冬季寒冷的氣候影響人體的內分泌系統。在日常飲食中，人體需要“進補”，增加各種營養素的攝入。餃子在制作種類、營養、口感等方面都能滿足這壹要求，自然受歡迎。