切達奶酪的顏色從白色到淡黃色都有，它們的味道也因為儲存時間的長短而有很大的差異。比如儲存9個月的切達奶酪，吃起來有點甜，有點香；儲存了24個月的切達奶酪味道更濃。
另外，切達奶酪容易融化，所以也可以作為調料。
材料:低面粉270G，切達芝士片180g，黃油140G，細糖70G，全蛋30ML，鹽8g，芝士粉適量。
練習:
1.取出準備好的切達奶酪片，立即切成丁。切達奶酪比較軟，可以直接切。切的時候可以放點面粉，這樣就不會粘在壹起了。
2.黃油要提前1-2小時從冰箱裏拿出來，在室溫下軟化，直到手指壹按就有壹個小洞。
3、黃油中加入糖和鹽，直到蓬松體積變大，糖其實最好用糖粉，要過篩。
4.分幾次加入全蛋液，打至均勻有點發白。
5、加入切達芝士丁，電動打蛋器打至1檔攪拌均勻。
6.加入過篩後的低粉，用手攪拌均勻。
7.將攪拌均勻的面團放在案板上，用搟面杖將面團搟成1 cm左右的厚度，用刀模倒出形狀。
8.放入烤盤，塗上壹層全蛋液，用粉篩撒上壹些芝士粉。撒壹些黑芝麻。
9.烤箱提前預熱到175度10分鐘，然後將面團模具放入烤盤，放在中層，上下火烤25分鐘左右。
切達奶酪可以生吃嗎？
切達奶酪是壹種原味奶酪，屬於不添加其他色素的天然奶酪，切達奶酪是牛奶之花。壹般來說，10 kg鮮奶只能做1 kg切達幹酪，營養價值比加工幹酪高很多。但是很多寶媽都有疑問。切達奶酪可以做成餅幹和面包，那麽可以生吃嗎？
切達奶酪可以生吃嗎？
可以生吃。切達奶酪可以切成小塊，配紅酒或白酒食用。口感相當醇厚，切達奶酪的味道香甜濃郁，供大家選擇。