今天，菲達將與妳分享這樣壹種美味又營養的“西紅柿蘑菇湯”。喜歡自己做飯的朋友可以在家試試。
大廚教妳:最好吃的番茄蘑菇湯，用Aauto更快做出，營養又開胃，越喝越香。
配料準備:新鮮番茄、平菇、白菜、香蔥。
調料:鹽、糖、胡椒粉、香油
烹飪方法:
1，先把食材洗幹凈；將新鮮平菇用手撕成約1 cm寬的細條；
2、西紅柿去皮去皮，切成薄片；
3.將香蔥從中間切開，改刀為蔥花；將白菜切成小塊待用；
4.鍋中加水，轉大火燒開；水燒開後，倒入香菇，用漏勺推幾下；
5.香菇煮熟後關火撈出，控水備用；
6、網鍋熱，倒入適量食用油；油溫五成熱左右，放入番茄片，撒少許鹽增加底味，轉小火慢炒；
7.當西紅柿炒成漿狀時，倒入適量溫水，轉大火燒開；
8.煮沸後，加入蘑菇；用勺子推幾下，防止粘鍋；
9、加少許糖提味鮮，花椒粉；
10，現在加入白菜，用鍋鏟翻壹下，不喜歡白菜的朋友可以選擇在這壹步加入其他配菜；撒上適量的鹽，輕輕推幾下，讓味道均勻；
11.白菜熟了，關火，撒上蔥花；倒幾滴香油；
12.最後繼續大火煨5秒左右，出鍋即可食用。
做了壹個簡單好吃的“番茄蘑菇湯”，僅供參考，希望妳能喜歡。
烹飪技巧
1，炒西紅柿的時候提前撒壹點鹽；加鹽的目的是增加番茄的底味，更容易將番茄炒成漿，節省烹飪時間；
2.西紅柿炒好後，加水的時候建議妳用溫開水或者純凈水。如果用冷水，番茄的鮮味和底味會被抑制，影響菜的口感。