現在我們先來制作批薩餅皮
1、取面粉150克，加入鹽、糖和壹個蛋黃。
2、酵母用溫水化開，徐徐倒入面粉中，邊倒邊攪拌成雪花狀，面粉揉成團後加入色拉油，移至面板上繼續揉。
3。揉面壹定要給力啊，這樣餅皮才會松軟又筋道。個人經驗，面團至少要揉100下。揉成光潔的面團後，放入盆中蓋保鮮膜，入冰箱冷藏發酵。發酵至面團原來的兩倍大時，取出放面板上輕輕按扁。
4。烤盤抹油，按扁的面餅放入並用手輕輕推滿整個烤盤，盡量推均勻。
5.用叉子將餅底叉上小洞，入冰箱冷藏松弛半小時.
餅皮冷藏發酵時，我們就可以來炒制批薩醬了。
1.西紅柿、洋蔥和蒜頭切碎，鍋中放黃油熔化後放入洋蔥和蒜頭碎，中小火慢慢炒
2.待洋蔥和蒜頭碎炒到水分略收幹時放入西紅柿碎，邊炒邊用鍋鏟將西紅柿切碎，然後加入批薩草、黑胡椒碎和西紅柿醬，繼續用中小火不停地翻炒，水分收得幹壹些。
接著處理批薩餡料。
1.芝士擦碎，蝦去殼、魷魚切絲後壹起焯水。
2。所有有水分的蔬菜先略炒幹水分。
現在可以來鋪批薩餡料了。
1.將松弛好的面皮從冰箱取出稍回溫，先鋪壹層西紅柿醬，灑上壹層芝士，再鋪壹層煙肉火腿，繼續鋪上魷魚絲。
2.鋪上洋蔥絲，再撒壹層芝士，依次鋪上紅椒和玉米粒，最後擺上蝦仁。
3.入烤箱，200度烤15分鐘，取出後再灑上壹層厚厚的芝士，餅邊刷色拉油，回烤箱繼續烘烤5到8分鐘至餅邊微黃，芝士略焦後取出。
4.現在可以切了，看看拉絲的效果。
5.面對香濃的海鮮至尊，妳還等什麽呢，開吃！