餡餅的面團是用牛奶揉成的，吃起來奶香濃郁，綿軟可口。面粉用普通面粉和低筋面粉是壹比壹，口感綿軟。餡料是蝦、豬肉、玉米、胡蘿蔔，營養均衡，味道鮮甜。這絕對是小孩子無法拒絕的美味。以下是我帶來的蝦玉米派的做法，希望對大家有幫助！
蝦仁玉米派成品圖
蝦仁玉米餡餅配料的制備
蝦和玉米餡餅的步驟
1.原材料圖紙。
2.把玉米切好，和胡蘿蔔丁壹起用1/3湯匙油炒。
3.將豬肉剁碎，加入蝦仁，剁幾下。姜末拌蔥花。
4.加入炒好的玉米、胡蘿蔔、鹽、醬油和骨頭湯，攪拌均勻。
5.在面粉中加入酵母奶和適量的水揉成光滑的面團，發酵兩倍大，然後排氣，將面團搓圓成60g塊。
6.包30克左右的餡料。密封並靜置30分鐘。。
7.在烤盤上刷壹層油。發酵時朝上的壹面，油炸時朝下。上下火。
8.把它烤成金色的蛋糕。給寶寶，壹起疊。過壹會兒就會變軟。在自己的地攤上吃很脆。
制作蝦仁玉米餡餅的小貼士
1，面粉和牛奶的比例需要加壹點水，比饅頭面條稍微小壹點。看妳揉面的時候是什麽感覺，比饅頭稍微軟壹點。這個餡餅超級軟。
2.做餡餅，酵母比饅頭多壹點。
3、把胡蘿蔔和玉米炒壹下，更有營養，把炒好的油放進餡料裏，肉更嫩更軟。
4、沒有骨頭湯，溫水裏摻了肉湯精或者雞精。但是放壹些液體進去。這使得餡餅餡變得又軟又嫩。
5.烙餅的電餅鐺裏會有漂亮的圖案。訣竅是:先放進去，翻壹會兒。然後蓋上蓋子，等到微金黃，再翻面。並且註意改變不平整的烙印的位置，這樣整個蛋糕才好看。
6.玉米不是粘玉米，是水果玉米，還是甜玉米，脆脆甜甜的。選嫩的，但不能太嫩，太嫩就是水。只是中等。