1，青少年
阿膠中含有活性肽，有助於增強人體的記憶力和思維能力，對幫助改善青少年浮躁、不安、註意力不集中、失眠或記憶力減退等問題有明顯效果。
2.中老年人
人到中年以後，體質會逐漸變差，身體自然得不到足夠的膠原蛋白和鈣等。阿膠中含有的膠原蛋白和鈣特別豐富，有助於預防關節炎和補鈣。當然，預防老年人缺鈣也很有效。此外，還能幫助老年人達到活血的效果，對改善腎陰虛、預防老年癡呆癥也很有效。
3.女人
有專家表示，女性朋友可以選擇隨時服用阿膠，幫助達到滋補的效果。不僅可以幫助改善月經不調，還可以幫助女性調理身體，達到保護胎兒的效果。不僅能調理妳的氣血，還能讓妳的臉色變好。對婦科疾病有明顯的預防和治療作用。
4.男性的
男性朋友也可以吃阿膠，因為它有滋陰補腎的功效，對幫助孩子發育和改善男性不育有很好的作用，可以幫助改善陽痿和前列腺炎。
可以每日吃紅棗和阿膠蛋白肽粉，-10g，溫開水送服；用100 ml左右的50度溫水飲用，也可以根據個人喜好加入牛奶、果汁、蜂蜜水、湯等。
二:阿膠糕不適合人群:
1，感冒發燒期間停用，因為不利於感冒的恢復。
2、女性應在月經前後兩天及月經期間停止服用，否則可能會使血量增加或導致月經延遲及量少。
3.血瘀未排出者(如產後惡露不凈)禁用
4.術後有嚴重出血癥狀時禁用。
5.不建議孕婦在懷孕前三個月和孕晚期後第三個月服用，以及坐月子前1個月服用。
6.如果平時容易上火，建議少量服用，每天1-2片，多喝熱水。
7.濕熱、高血壓、高血脂、高血糖人群，孕婦、嬰幼兒及患有子宮肌瘤、卵巢囊腫等疾病的人群禁用！