番茄250克，水300毫升，西梅7粒。
佐料
150g細砂糖和適量鹽。
李子櫻桃番茄1的做法步驟
西紅柿洗凈後去蒂。
2
燒開水，放入西紅柿，去皮後取出，放入涼開水中。
三
剝番茄皮。
四
將300毫升水倒入空鍋中，加入150克白糖和話梅。
五
小火煮至湯汁半收，取出晾涼備用。
六
將去皮的西紅柿放入涼湯中，放入冰箱冷藏12小時以上。
技巧
湯壹定要涼了再放西紅柿，泡12小時才有梅子味。
聖女果的選購技巧
顏色:真正甜的櫻桃番茄是深紅色的，因為有充足的光線和水分。選的時候顏色越深越甜。淺色的不那麽甜的小柿子。
硬度:與其他水果不同，柔軟是成熟的標誌。只要是暗紅色的，就是熟了。硬度越硬越好。咬壹口，滿嘴都是柿子汁，營養豐富。每天吃壹個柿子對女性朋友有好處，小柿子也有這個作用，對增加皮膚新陳代謝和臉紅也有好處。
新鮮度:其實這種水果柿子的新鮮度很難判斷，都是紅色的。但是剛倒出來的新鮮柿子都是有葉子的，綠色的那種，可以根據綠葉來選擇。而且全彩也是壹種清新的表現。
皮:柿子果實的皮真的很薄，壹不小心就會有劃痕、裂紋等現象。所以，在選擇的時候，要慎重，慎重選擇。果皮光滑無斑點，這種柿子通常很甜。
水分:在挑選水果的過程中，不能忘記這壹步。沒有水分的水果不叫水果。仔細挑選它們，感覺很重。大家吃水果是為了吸收裏面的營養，幹果的水分會少壹些。