我們都知道香菇油菜作為最常見的家常菜之壹，營養豐富，制作簡單，食材常見，深受大家的喜愛。先說營養素。多吃菌類可以增強免疫力，比如蘑菇。油菜作為壹種低脂蔬菜，含有豐富的植物纖維素，能促進胃腸蠕動和消化。油菜還含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫力。油菜的鈣含量是綠葉蔬菜中最高的。壹個成年人，壹天吃500克油菜，可以滿足人體對鈣、鐵、維生素A、維生素c的需求。
那麽，如果妳做了壹個在外界看來很美的蘑菇油菜呢？
那就和我壹起做吧！
1.三顆小油菜和五顆香菇，洗凈。油菜摘葉，香菇切片備用。
2.油菜用熱水焯水1~2分鐘後迅速放入冷水中冷卻，可以保持色澤鮮艷，葉子不會太軟。
3.鍋中倒入少許油，油溫六成熱，放入姜末，炒香蒜末，倒入香菇炒至變色。
4.倒入少許生抽、老抽、料酒和耗油，繼續翻炒。當蘑菇顏色完全變暗時，加入少許水澱粉，加鹽，大火收汁(不要收全湯)。
5.擺盤，把鍋裏的少許湯汁均勻地撒在油菜和香菇上，香噴噴的香菇就可以上桌了。
1.準備洗凈油菜和蘑菇，
2.將洗凈的香菇和菜籽從中間切開，壹分為二。
3.將香菇、油菜用開水焯2-5分鐘，放在盤子裏備用，擺盤。
4.然後翻炒自己喜歡的蔬菜和肉類，比如香腸、魚豆腐、天婦羅等。，大火翻炒2-5分鐘，倒入剛煮好的蘑菇和油菜中即可食用。
妳吃過這種蘑菇油菜嗎？漂亮，精致，美味，蘑菇特有的口感和味道，配上淡淡的油菜花，讓人想再吃兩口。