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做披薩應該用什麽粉?

高筋面粉,食用油,發酵粉,番茄,洋蔥末,蒜泥,肉或蔬菜。

制作方法:先將高筋面粉加少許精鹽、食用油、泡打粉揉成光滑柔軟的面團備用。然後調制番茄汁,將新鮮番茄去皮籽切碎,與洋蔥末、蒜泥、番茄醬壹起翻炒,加入少量湯汁,煮成醬汁,加鹽、胡椒粉調味(瓶裝番茄醬也可)。其他食材可以根據大家的喜好隨意選擇,肉類、禽類、海鮮、水產品、蔬菜都可以切成片或絲。

然後將發酵好的面團搟成餅狀,鋪上壹層番茄汁,鋪上各種輔料,最後鋪上切片奶酪,放入200℃的烤箱或帶燒烤功能的微波爐中烘烤,切成小塊。

所需材料:披薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪,有特色的,或者拔不出絲的,自發粉、雞蛋、牛奶、培根、青椒、豌豆、玉米、香菇,調料:鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等。..

生產步驟:

先將面團混合,將少量黃油加熱融化,與壹個雞蛋和少量自發粉混合,然後加入牛奶和面粉,不斷揉搓。記得壹點壹點加面粉和牛奶。

250ml左右的牛奶可以做兩個披薩,面條不要太軟。最後做兩個面團,發酵20分鐘。

面條發酵的時候,可以把蔬菜水果加工壹下,切成小塊。

在盤子上均勻抹壹點橄欖油,將面團搟平,放入試盤中,因為沒有圓盤,只能是方形。註意薄的中間和後面的邊緣,這樣披薩就有邊緣了...在這個過程中。。。

塗上披薩醬,根據自己的口味加入壹些辣椒或鹽等香料。

上面放上蔬菜、水果、培根,根據自己的口味搭配。我的方法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根、蘑菇,水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以撒點醬在上面。

用繞線機把奶酪擰成絲,撒在披薩上。更美味。

烤箱預熱,220度烤20分鐘左右,蓋上壹層錫紙,避免過熱燒焦奶酪。