蛋清是人體必需的營養物質。乙肝、大、三陽患者，每天多攝取豐富多彩、富含優質蛋白質的食物，可以保證蛋清攝入充足，增強機體抵抗力，同時對肝臟的修復重建也有壹定的積極意義。日常生活中高質量、高蛋白質的食物有牛奶、瘦肉、蛋類食物、魚類、豆類槳等。，但患者壹定要調整好自己的攝入量，切不可因暴飲暴食而加重肝臟的壓力，導致病情的發作或加重，因小失大！俗話說，過猶不及，就是這個道理。
清淡的食物
其實我們提倡的清淡飲食不僅僅是針對乙肝患者，而是針對所有疾病患者或者身心健康人群。比如多吃新奇的水果蔬菜，比如西蘭花、生菜、黃瓜、辣椒、西紅柿、iPhone、梨、香蕉、蘋果等。這類食物維生素含量高，對提高人體免疫力有很大幫助，進而有加強肝臟本身的修復、排毒和免疫調節的目的。
3.多攝入微量元素多的食物。
據科技人員研究，乙肝大三陽患者體內缺乏多種微量元素，如鋅、錳、硒等，而這些微量元素在肝膽解毒、養肝護肝、減少致癌物等方面起著關鍵作用。所以建議患者的好朋友可以多註意每天補充這些微量元素，有利於疾病的恢復。
二、哪些食物不宜再吃？1.生產加工食品:生產加工食品中會添加大量的添加劑和黑色素，會大大加劇肝臟的新陳代謝，增加肝臟排毒的壓力。
2.刺激食物:記住！乙肝、大三陽病患者壹定要防止刺激性、油膩、辛辣食物，保持低鹽、低脂、低糖飲食。
3.戒煙、戒煙、戒酒:煙酒的危害無需詳細介紹。大家都會明白，對身心不好。乙肝、三陽患者也要戒煙、戒煙、戒酒，才能更好的身心健康。