生活中對於壹些有減肥需求人來說吃火鍋當然應該盡量避免去吃壹些油膩的肉食。這個時候像是粉條，金針菇，土豆壹類的食物就是很好的選擇了，因為它們吃的再多也不怕胖。其實本身相比於肉類食物來說，蔬菜和火鍋中各種醬料的搭配在保證了營養均衡的同時還更加多了壹種鮮香，壹點也不比葷菜差。
1.各種粉條
現在在火鍋中搭配的粉絲種類還是非常多的，壹般都是壹些玉米粉條，紅薯粉條等等。這些都屬於通過使用粗糧加工而來的食物，所以它們對於減肥人士來說在吃進肚子中的同時不僅不會引起發胖，還可以幫助我們排出體內的油脂，是壹個非常棒的選擇。而且本身這類粉條也是比較填肚子的，我們不用吃太多的食物就可以有很強的飽腹感。2.金針菇
很多人都知道，金針菇相比較其他的壹些食物來說是非常難以消化的，因為它含有壹種物質，我們人體沒有辦法將它完全消化。所以才會有很多人在吃火鍋麻辣燙的時候如果剛開始就吃了很多金針菇的話就立馬會有吃飽了的感覺。雖然這種情況在很多人眼中都並不是壹個好現象，畢竟其他的菜都吃不下去了。但是對於減肥人士來說就不同了，這種沒吃多少東西就已經飽了的感覺不就是他們壹直所追求的嗎。
3.土豆
土豆壹直都是很多人在推薦的壹種減肥食品，主要還是因為相比較其他我們平常吃的壹些大米之類的主食來說，它的脂肪含量真的非常的低。但是關於土豆的吃法方面我們壹定要註意，如果使用油炸壹類的食物去烹飪土豆肯定是不利於減肥的，而火鍋使用的是煮制的方式，所以這方面就不用過於擔心的。同時有減肥需求的人在選擇火鍋湯底的時候應該盡量清淡壹些就可以了。