肉丸的做法:
材料:
肉、洋蔥、姜、大蒜
醬料:
糖、醋、醬油、鹽、雞精、濕澱粉
練習:
1.將肉末分成幾個小球，放入油鍋中用小火炸至金黃色，瀝幹油備用；
2.蔥、姜、蒜切末備用；
3.鍋裏放壹點油，放入2個爆炒，放入肉丸翻炒；
4.加入糖、醋、醬油、鹽、雞精，加少許水燒開，加入濕澱粉，勾芡至汁幹即可食用。
柵欄是壹種帶孔的大勺子，各地叫法不同。
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